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WASSER ALS LEBENSSPENDER
Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März 2010
Steter Tropfen….
… reinen Wassers nutzt der Gesundheit, wenn es im richtigen Maß getrunken wird
Der Mensch kann längere Zeit auf Nahrung verzichten, ohne Wasser überlebt er aber nur wenige Tage. Waltraud Mayer, Diätassistentin der Klinik Niederbayern in Bad Füssing, berät ihre Patienten täglich im richtigen Umgang mit diesem unverzichtbaren Lebensmittel.
„Wer pro Tag eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit trinkt und dazu viel Obst und Gemüse isst, deckt seinen Wasserhaushalt optimal ab“, meint Waltraud Mayer. Durst ist schon ein Spätzeichen. Er ist Signal dafür, dass der Organismus bereits unter Flüssigkeitsmangel leidet.
"Der menschliche Körper besteht ungefähr zu 60 Prozent aus Wasser. Fehlen ihm zwei Prozent, reagiert er mit Kopfschmerzen und Konzentrationsschwäche bis hin zu Verwirrung und Halluzinationen“, so Mayer.
Aber auch ein zu hoher Wasserkonsum kann schädlich sein, denn er bringt den Mineralstoffhaushalt durcheinander. Für den Körper wichtige Mineralstoffe wie Kalium werden dabei heraus gewaschen. Ein hoher Gehalt an Calcium ist z. B. sehr gut für die Knochen und beugt Osteoporose vor.
Wichtig ist, über den Tag verteilt zu trinken. „An unsere Patienten verteilen wir deshalb Tagestrinkpläne und raten ihnen, sich bereits morgens eine Flasche Wasser an einen festen Platz zu stellen“, berichtet die Diätassistentin. Oft ist ein Hungergefühl nur ein Verlangen nach Flüssigkeit.
Wasser aus der Leitung wird in Deutschland stark kontrolliert und kann deshalb bedenkenlos getrunken werden. Vorsicht ist hingegen geboten bei verunreinigtem Wasser, das durch Bleileitungen alter Häuser fließt. „Lassen Sie auch Wasser in PET-Flaschen, einmal geöffnet, nicht lange stehen und trinken Sie nicht direkt aus der Flasche“, rät die Diätassistentin. „Hier können sich schnell Keime bilden.“ Auch Wasserspender wie in Arztpraxen und Kaufhäusern sind nur sinnvoll, wenn das Wasser regelmäßig gewechselt wird und dies für den Kunden erkennbar ist.
Von „besonderen Wässern“ aus Schweden oder anderen Ländern rät Waltraud Mayer ab. „Sie haben meist einen langen Transportweg hinter sich und sind qualitativ auch nicht besser als Wasser aus deutschen Quellen.“
Die Klinik
Die Klinik Niederbayern in Bad Füssing, ist eine modern ausgestattete Fachklinik der Waldburg-Zeil Kliniken mit 220 Betten für Orthopädie, Physikalische und Rehabilitative Medizin. Sie ist Mitglied der Gütegemeinschaft Diät und Vollkost e. V. und führt die Gütezeichen Kompetenz rund ums Essen sowie Essen für Diabetiker und Übergewichtige. Ihre Speisen- und Beratungsqualität wurde im Jahr 2008 erneut im Rahmen der Rezertifizierung des RAL-Gütezeichen bestätigt. |
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